La Cuisine de Saba
Popular
Description
« La cuisine de Saba », une cuisine iranienne authentique, généreuse et faite maison !
Plats préparés :– Adas Polo : riz au safran, lentilles, boulettes de bœuf, dattes & raisins secs
– Baghali Polo : riz aux fèves & aneth, poulet, tomate & épices
– Zereshk Polo : riz au safran, poulet, épine-vinette & pistaches
– Dolmeh : feuilles de vigne farcies (riz, pois cassés, soja)
– Kookoo : veau, œufs & pommes de terre
– Bademdjoun & Borani : aubergines grillées ou fumées, menthe, kashk & yaourt, sandwich poulet, maïs, champignons, poivrons & mozzarella, samoussas épinards & mozzarella
Entrées & accompagnements : parvardé (olives, noix, ail & grenade), houmous, légumes vinaigrés & ail mariné
Desserts & douceurs persanes : cheesecake cerise, délice de safran, crème de riz persane, desserts aux dattes, sésame, amandes, cake cardamome, gâteau kaki, baklava, sohan, baslok, loukoum à la rose, chocolat aux noix, bouchées à la farine de pois chiches.
Boissons & épicerie fine : Sirop de safran & citron, Boutons de rose pour thé & infusion, Eau de rose & fleur d’oranger, Thé au safran, citron sec, pistaches, mûres séchées, raisins secs, trésors de Perse
La cuisine de Saba – Grand Marché de Vichy