Elodie & Sylvain Carré :

"Nous sommes éleveurs de Blonde d'Aquitaine à Vieure, à côté de Cosne d'Allier.

Pour réduire les intermédiaires, nous avons décidé de commercialiser nous-mêmes nos animaux.

Pour aller au plus près des consommateurs, nous avons ouvert deux points de vente sur Vichy, dont un nous sert à fabriquer notre propre charcuterie (jambon blanc, pâté de foie, andouillettes,..) sans colorant, ni conservateur. Toute la charcuterie est fabriquée avec le cochon fermier et des produits nobles tels que de la crème fraîche, des oeufs de poules élevées en plein air, des oignons, persil  achetés chez le primeur...

Tous les animaux vendus proviennent directement de producteurs locaux. Nous emmenons nous même les animaux à l'abattoir de Vichy et allons les rechercher en carcasse entière où il y a encore l'identification des animaux, d'où une traçabilité sans faille.

 Dans la boucherie, vous trouverez du cochon fermier, veau élevé sous la mère, agneaux du pays, volaille label et bien sûr de la Blonde d’Aquitaine (race connue pour la finesse de sa viande).

Les points de vente fonctionnent comme une boucherie charcuterie traditionnelle, nous vendons au détail. Afin de vous apporter encore plus de confort, nous avons décidé de vendre en drive, ainsi que dans les environs de Cosne d'Allier.

Le morceaux de viande ne seront découpés que lors de la préparation de votre commande. Nous avons donc indiqué un poids approximatif pour chaque produit en essayant d'être le plus proche possible de la réalité. Les prix induqués sont le maximum que vous aurez à payer.

Pour vous satisfaire au mieux, après préparation de votre commande, nous ne prélèverons sur votre compte bancaire que le prix indiqué par la balance.

Si toute fois, nous ne parvenions pas à vous donner entière satisfaction, vous pouvez nous contacter par mail ou par téléphone."